青团的做法和配方鼠曲草

简述信息一览：

• 1、在家想要做出皮薄馅大的青团,该掌握哪些技巧?
• 2、春天艾草正当时,手把手教你做青团,软糯清香,不变色不发苦
• 3、青团怎么做

在家想要做出皮薄馅大的青团,该掌握哪些技巧?

1、首先，***摘一些新鲜的艾草芽，最好是顶部。记住，如果太难，就不要用。味道会很苦。摘下艾草，清洗干净，将水倒入锅中，加入少许小苏打和少许食用油，大火煮沸后加入艾草叶，煮1分钟左右，捞出放入冷水中冷却。

2、要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：适量- 水：适量步骤： 将糯米放在杯子中，加入适量的水，搅拌均匀。

3、锅内铺上蒸纸，放入青团生坯，上锅察猛蒸约15分钟左右，再在青团上涂些芝麻油即成。

4、军团的制作方法和技巧我们制作青团时，第一步需要将艾叶的嫩叶部分放入锅中焯水，焯水的时候可以加一些盐或者是小苏打，这样能够去掉艾草的苦涩味。

5、黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。生花生在锅中用小火煸炒。看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。炒好的黑芝麻、花生备用。

春天艾草正当时,手把手教你做青团,软糯清香,不变色不发苦

我们准备一些新鲜的艾草，将其清洗干净，烧一锅开水，加上一点小苏打进去，然后把艾草放进去焯水，放小苏打的目的是，可以让艾草更翠绿。

把新鲜艾叶清洗干净，把锅里水烧开，把艾叶放下去，加入2至3克小苏打，这样艾草就不会变色，用筷子搅动一下，就可以捞出来了。迅速捞出艾叶，放入破壁机，再倒入一些开水一起打不可以打热饮的话就加冷水再打。

做法：艾草洗干净，去除杂质，放入锅中，加入适量小苏打备用。烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用，艾草焯水。凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，放入破壁机破壁。

艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。

在青虫（或蚊子）的水中加入一些盐，搅拌均匀，等待青虫死后将其取出。 将青虫的汁液倒入糯米混合物中，搅拌均匀，再次放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到汁液变少，糯米变得软糯。

青团怎么做

要制作青团青团的做法和配方，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：适量- 水：适量步骤： 将糯米放在杯子中，加入适量青团的做法和配方的水，搅拌均匀。

将糯米面团分成30克一个青团的做法和配方的面团，取一个面团擀开，把馅料放在青团皮中心，然后用虎口抱住，一点一点把它封口收紧，搓圆，青团就做好青团的做法和配方了。

猪油最好也先冻一下。包成团后在澄粉上滚一下防粘。1每一个做好青团的做法和配方的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。1出锅装盘。

肉松青团食物：艾叶粉8g、糯米粉180g、澄面30g、沸水100ml、动物油10g、糖20g、蛋黄6个、肉松适当、红豆沙300g、食用油适当。作法：将艾草粉和绵白糖混和，倒进沸水搅拌均匀。

取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆 大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。

关于青团的做法和配方，以及青团的做法和配方鼠曲草的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。