扇贝肉怎么做好吃

简述信息一览：

• 1、如何烹饪冷冻扇贝肉?
• 2、新鲜扇贝怎么做好吃又简单
• 3、用扇贝肉做什么菜好吃?

如何烹饪冷冻扇贝肉?

1、步骤：准备扇贝肉。解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。拌匀备用。锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。

2、把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻。解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。

3、将芹菜、辣椒、蒜分别洗净切段，切好备用。冻过的扇贝放水里解冻，捞起放到煮沸的开水中过一遍，然后捞起备用。姜、蒜、干辣椒、小辣椒洗净切段备用 五花肉洗好切薄片。

4、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。冷冻的扇贝肉只用水清洗是不够的，在烹饪之前必须焯水。

新鲜扇贝怎么做好吃又简单

做法扇贝肉怎么做好吃：大扇贝肉自然解冻后洗净扇贝肉怎么做好吃，控干水分，再放入所有的调味料，翻拌均匀，腌制十分钟。然后将扇贝肉一个个的穿到竹签上，再整齐的排入烤盘中。全部穿好串，用小刷子给每个扇贝肉都刷点油。

扇贝拌小葱 【原料】新慧禅闹鲜扇贝500-1000克，小葱（香葱）2根，花椒油、海鲜酱油、白糖、彩椒（或香菜等）各适量。【做法步骤】· 将新鲜扇贝放入清水中洗刷、冲洗，加适量盐浸泡，20分钟左右，待其吐尽泥沙。

扇贝5种最好吃的做法扇贝肉怎么做好吃：蒜蓉蒸扇贝、炒扇贝、扇贝蒸蛋、扇贝鸡蛋汤、韭苔炒扇贝肉。蒜蓉蒸扇贝：将粉丝用水泡软，然后切葱、蒜和姜。把扇贝开壳并取肉，将扇贝肉放在壳内，粉丝均匀铺在扇贝肉上。

将一小把粉丝放入温水中泡软。大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒，调拌均匀待用。金针菇拌扇贝 材料：扇贝、大蒜、小青椒、金针菇、盐、辣椒油等。

扇贝洗净，粉丝用凉水泡软，再用开水烫一下。把粉丝盘在扇贝里，蒜切碎，煸炒一下放在粉丝上。把鲜酱油、盐、料酒、老抽调成汁，淋在粉丝上，开水入锅，蒸八分钟取出。撒香葱和红椒末，淋热油即可。

用扇贝肉做什么菜好吃?

1、扇贝肉炖豆腐 材料：扇贝肉300克、豆腐1块、葱段适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量 做法： 把豆腐切成小块备用。 扇贝肉洗净，放入料酒、盐、淀粉中腌制20分钟后备用。

2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再在水龙头下用流动的水冲洗，把扇贝肉里的藏得泥彻底洗干净。

3、爆炒扇贝肉 用料 扇贝30 只 葱 1根 姜 5片 青椒2 个 洋葱 0.5个 生抽 2勺 火锅料 1小块 干辣椒 10个 料酒3 勺 爆炒扇贝肉的做法 准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。

4、· 把处理干净的贝肉和小葱装盘，加花椒油、白糖、海鲜酱油、彩椒拌匀即成。这道菜品看似简单，前罩但是要注意把控食材的新鲜度。

5、扇贝去壳洗干净，粉丝泡水晾干，装盘；姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、香油汁；将扇贝肉铺在粉丝上，将调好的汁均匀浇在扇贝肉表面，撒上枸杞，入锅蒸，煮八分钟。撒上葱花就可以吃了。

6、辣炒扇贝肉 网红菜，简单炒一炒，麻辣爽口又鲜美。材料：扇贝肉350克，青椒2个。调味料：麻椒油3勺，葱1颗，姜3片，辣椒粉1勺，生抽3勺，料酒2勺，白酒1勺，盐半小勺，姜味沙拉汁2勺。

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