龙须菜

文章阐述了关于龙须菜，以及龙须菜怎么做好吃简单做法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、龙须菜又叫什么菜
• 2、龙须菜凉拌怎么做
• 3、什么是龙须菜?
• 4、龙须菜是什么菜

龙须菜又叫什么菜

1、龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科、天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。

2、龙须菜还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离，还叫做柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜等，且龙须菜是一种野生菜种，是百合科、天门冬属的植物，龙须菜属于秋季蔬菜，一般多在秋季种植，9-10月种植后，通常次年的春季就能收获上市。

3、酒红色的龙须菜是红藻门江蓠科江蓠属植物。龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，红藻门江蓠科江蓠属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。

4、凉拌龙须菜前最好用热水焯一下，就可以直接放凉拌酱料了，龙须菜又叫海菜、线菜、发菜，因其嫩茎像龙须而得名，颜色呈现黄绿色，吃起来的口感脆爽，主要分布于中国黑龙江、吉林等地。

5、龙须菜也叫鹿角菜，是一种药食两用的野生菜品，它是天然的海藻的一种，里面有藻胶、多糖等多种营养成分，食用以后有一定的保健功能。

龙须菜凉拌怎么做

1、龙须菜放入盆中。用凉水淘洗两遍龙须菜，再用凉水浸泡至舒展状态。将龙须菜分成小段龙须菜，利于夹取。择洗好龙须菜的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌。

2、龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。小米辣切圈，香菜切寸断，蒜去皮去蒂。把蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。把蒜泥，小米辣圈，香菜梗，白芝麻放入碗中，起锅烧油，带油温9成热后，浇在配料上，激发出香味。

3、龙须菜凉拌做法如下龙须菜：准备材料：龙须菜、小米椒、大蒜、香菜、生抽、米醋、蚝油、熟芝麻、食用油。买回来的龙须菜，我们先放在水龙头下，简单冲洗几遍，然后放在小盆中，加上凉水或者温水，泡发1个小时。

4、凉拌龙须菜的做法步骤如下：材料准备：龙须菜1小把、香油2勺、酱油1勺、醋2勺、白糖半勺、大蒜5瓣、小米椒适量等。用清水将龙须菜泡发3~4小时后放入碟子中。把葱、蒜、小米椒切好备用。

5、首先，凉拌芦笋需要的配料 凉拌龙须菜烹饪时需要食材齐全。需要准备新鲜的龙须菜500克，适量的香油和一颗大蒜，适量的食用盐和少量的白糖和香醋。制备好的龙须菜应进行处理，去除老化部分和腐烂部分，然后用清水洗净。

6、凉拌龙须菜是一道菜肴，主要原料有干龙须菜，主要辅料／调料有红辣椒、葱等。

什么是龙须菜?

1、龙须菜（Gracilaria lemaneiformis）龙须菜，学名芦笋龙须菜，又名鹿角菜，它除含有人体所需龙须菜的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有龙须菜的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高龙须菜的食用和药用价值。

2、龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，红藻门江蓠科江蓠属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。

3、高级农艺师龙须菜是野生的名菜，一般生活在高山上或者大海的石头上。因为它的茎叶像龙须，所以而得名叫做龙须菜。龙须菜是高档酒店里常出现的著名菜肴，它可以用来凉拌食用，或者用其辅料炒菜。

龙须菜是什么菜

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，红藻门江蓠科江蓠属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。

龙须菜还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离，还叫做柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜等，且龙须菜是一种野生菜种，是百合科、天门冬属的植物，龙须菜属于秋季蔬菜，一般多在秋季种植，9-10月种植后，通常次年的春季就能收获上市。

广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”。它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。

龙须菜是一种野生蔬菜。其隶属于百合科，又名“海菜、江离、线菜、发菜”，主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。

龙须菜是海菜的一种，属于妥妥的素菜。龙须菜的口感非常脆，因此不要加热时间过长。

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