麻婆豆腐是什么菜系

接下来为大家讲解麻婆豆腐，以及麻婆豆腐是什么菜系涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、麻婆豆腐的做法?
• 2、麻婆豆腐做法
• 3、肉沫麻婆豆腐怎么做?

麻婆豆腐的做法?

1、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

2、豆腐在冷水里浸泡10分钟后捞出切边长约5cm大小的正方体。把锅中加入水，烧开后，加入一小勺盐。放入豆腐块，待水再次煮开即可捞。

3、麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

4、做麻婆豆腐的豆腐要焯水是为了去除豆腐的豆腥味，让豆腐更加有韧性。

5、素麻婆豆腐的美味做法 第一种做法，素麻婆豆腐是一道家常菜，制作原料主要有内脂豆腐、郫县豆瓣酱、小葱、花椒面、淀粉、酱油、盐、油。

麻婆豆腐做法

1、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

2、做法步骤：第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。

3、做法：豆腐在冷水里浸泡10分钟后捞出切边长约5cm大小的正方体。把锅中加入水，烧开后，加入一小勺盐。放入豆腐块，待水再次煮开即可捞。

肉沫麻婆豆腐怎么做?

1、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉麻婆豆腐，为麻婆豆腐了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块麻婆豆腐的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

2、做麻婆豆腐时麻婆豆腐，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。 豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。 烧制豆腐的过程中动作一定要轻，不然豆腐很容易碎掉。

3、肉沫麻婆豆腐 用料： 肉沫（猪肉或牛肉）100克，豆腐（老嫩豆腐都可以）500克，蒜瓣5个，姜片3片，花椒粒15粒左右，辣椒面1勺，豆瓣酱1勺，食用油适量，酱油1勺，淀粉水半碗水加一勺玉米淀粉。

4、豆腐切小方块焯水备用。蒜姜切成沫，肉切成沫备用。小葱切段儿备用。热锅，肉沫下锅加料酒小火炒出油，成颗粒状后盛出。下豆瓣酱，小火炒3分钟熬出红油，加入姜和蒜继续翻炒。

5、麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

关于麻婆豆腐，以及麻婆豆腐是什么菜系的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。